SM 40 / SM 45D Glukoz Şurubu

Mısır nişastasının hidrolizi sonucu elde edilen doğal glikoz şurubudur. Hafif tatlı, berrak, renksiz, kendine özgü kokusu olan, doğal ve kıvamlı yapıdadır.

Kullanım Alanları

Sert şekerler, toffee, reçel, jöleler, dondurma, marşmelov, şekerleme, soslar, içecekler, tahıl barları.

Kategoriler: Dondurma, Fondan, Gıda, Glukoz Şurupları, Jöle ve Benzeri Şekerlemeler, Kullanım Alanları, Marşmelov, Reçel ve Marmelatlar, Sert Şekerlemeler, Soslar / Nar Sosu, Tofi Şeker, Ürünler Etiketler: Dondurma, Fondan, Jöle ve Benzeri Şekerlemeler, Reçel ve Marmelatlar, Sert Şekerlemeler, Soslar / Nar Sosu, Tofi Şeker

Açıklama

Karakteristik Özellikler

Berrak ve viskoz bir dokuya sahiptir. Sıvı şurup formundadır.
Yüksek ozmotik basınç ile mikrobiyal dayanıklılık sağlar.
Kristallenmeyi önler, nem kontrolü sağlar. Tatlılığı destekler.
Nihai ürünlere şeffaflık, parlaklık ve stabilite kazandırır.

Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri	SM 40		SM 45D
Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri	Min	Max	Min	Max
Brix ( 20 °C )	82.5	84	82.3	83.4
DE %	38	48	46	52

[/col]

SM 40 / SM 45D Glukoz Şurubu

Tanımları Anlamak

Bir Konuk Bir Konu: Prof. Dr. Aziz Tekin

SM 40 / SM 45D Glukoz Şurubu

İlgili ürünler

Tanımları Anlamak

Bir Konuk Bir Konu: Prof. Dr. Aziz Tekin

Giriş Yap