Kullanım Faydaları
- Bu ürün, tatlılarda bağlayacı olarak ve yağ ikamesi olarak kullanılır.
- Kıvam artırmak için kullanılır.
- Bu madde lezzetliliği arttırmak, parlaklığı korumak ve gıdaların renk bozulmasını önlemek için kullanılır.
- Çözünür lif kaynağıdır.
| Fiziksel ve Kimyasal Özellikler Tablosu | Mİn | Max |
| Rutubet | 7 | |
| pH | 3 | 4,5 |
