GELÉES

Les sirops de glucose empêchent la cristallisation du sucre, donnent au produit un aspect moelleux et facile à croquer. En outre, il est utilisé pour rendre le produit plus clair et moins collant. Donne de la consistance, réduit la rigidité. Il garantit que la forme est protégée, brillante et transparente lors de l’emballage et du stockage.
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