Les caractéristiques
- A une odeur caractéristique claire et incolore légèrement goût sucré
- Fournit une stabilité microbienne due à une pression osmotique élevée
- Assure la stabilité du contrôle de la cristallisation du produit final produits alimentaires
- Contrôle la viscosité, l’humidité, la douceur et l’amélioration de la couleur
- Fournit la stabilité souhaitée des produits finis
- Fournit la transparence et la luminosité des produits finis
| Les Propriétés Physiques et Chimiques | Min | Max |
| Brix (20 °C) | 82.5 | 84 |
| DE | 40 | 48 |
