Sirop de Glucose-Fructose SLF 20

C’est le sirop de glucose-fructose naturel purifié et condensé qui est obtenu après l’hydrolyse de l’amidon de maïs. Il est clair, incolore et dégage une odeur unique.

Secteur d’application

Délice turc, confiserie, confiture et marmelade, garniture de confiture, halvah, fondant, nougat et crème glacée.

Les caractéristiques

Fournit l’élasticité dans le delice turc
A une odeur caractéristique avec une texture claire et incolore
Fournit la stabilité souhaitée des produits finis
Fournit une transparence et une luminosité élevées dans le produit final.

Les Propriétés Physiques et Chimiques	Min	Max
Brix (20 °C)	78	81
Dextrose	23	27
Fructose	17	23

Sirop de Glucose-Fructose SLF 20

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