Les caractéristiques
Les Propriétés Physiques et Chimiques
Min
Max
Brix (20 °C)
78
81
Dextrose
25
30
Fructose
17
23
Sirop de Glucose-Fructose SHF 20
C’est le sirop de glucose-fructose naturel purifié et condensé qui est obtenu après l’hydrolyse de l’amidon de maïs. C’est clair et incolore.
Secteur d’application
Halva, délice turc, confiserie, confiture et glace







