Les caractéristiques
- Édulcorant naturel hypocalorique
- Faible indice glycémique
- Retient l’humidité comme humectant
- Empêche la cristallisation
- Un stabilisant efficace pour les produits chimiques alimentaires et industriels
- Agit comme plastifiant / agent de charge / agent de texture
- Effet rafraîchissant en bouche Améliore la viscosité du produit final
- Haute stabilité thermique et alcaline
- Excellente performance dans les produits de boulangerie
- Non cariogène
- Il ne participe pas à la réaction de Maillard
- Conforme aux exigences de l’USP / EP / BP
| Les Propriétés Physiques et Chimiques | Min | Max |
| Substance Sèche | 69 | 71,5 |
| Sorbitol % (On Substance Sèche) | 50 | – |





































