Les caractéristiques
Les Propriétés Physiques et Chimiques
Min
Max
Brix ( 20 °C )
78
80
Dextrose
34
38
Fructose
8
13
Sirop de Glucose-Fructose SBF 10
Il s’agit d’un shorbet de maïs naturel produit par sunar Mısır et contenant du fructose purifié et condensé obtenu par l’hydrolyse de l’amidon de maïs.
Secteur d’application
Desserts à base de pâte avec le shorbet nommé baklava.
