مميزات
- يستخدم هذا المنتج كمادة لاصقة (في الحلويات) كبديل للدهون
- يتم استخدامه لزيادة التناسق
- تستخدم هذه المادة لزيادة النكهة، والحفاظ على الشكل اللامع ومنع تغير لون الأطعمة
- وهي مصدر للألياف القابلة للذوبان
| جدول الخصائص الفيزيائية والكيميائية | أدنى | أقصى |
| الرطوبة | 7 | |
| PH
|
3 | 4.5 |
