{"id":394,"count":5,"description":"SAUCES \r\n\r\n\r\nLes sirops de glucose sont utilis\u00e9s pour donner un effet hydratant au produit, pour obtenir un bon volume en prenant de l'air facilement dans la structure du produit lors du fouettage et pour rendre la structure en mousse r\u00e9sistante \u00e0 la nature souhait\u00e9e. Il emp\u00eache le dess\u00e8chement, l'hydrolyse et l'adh\u00e9rence \u00e0 la dent.\r\nPendant le stockage, les produits contenant du maltitol pr\u00e9sentent une stabilit\u00e9 sup\u00e9rieure \u00e0 celle des produits conventionnels. L\u2019humectant de Maltitol emp\u00eache le dess\u00e8chement de la structure en mousse, mais emp\u00eache \u00e9galement le durcissement, qui peut r\u00e9sulter de la cristallisation.\r\nContactez-nous pour plus d'informations;\r\nmarketing@sunarmisir.com.tr\r\n","link":"https:\/\/www.sunarmisir.com.tr\/fr\/urun-kategorisi\/secteurs-dutilisation\/food-fr\/sauces-fr\/","name":"SAUCES","slug":"sauces-fr","taxonomy":"product_cat","parent":369,"meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sunarmisir.com.tr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/394"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sunarmisir.com.tr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sunarmisir.com.tr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sunarmisir.com.tr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/369"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.sunarmisir.com.tr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=394"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}