UNLU MAMULLER VE BİSKÜVİ

Maya içeren unlu mamüllerde glukoz şurupları, karbonhidrat kaynağıdır. Genel olarak renk oluşturucu ve koyulaştırıcı etkilerinin yanı sıra; nem tutuculuk, fermente edilebilirlik, tat ve lezzetin zenginleştirilmesi ve raf ömrünün artırılması gibi etkileri vardır. Sorbitol ve malititol ise bu tip ürünlerde karamelizasyon özellikleri ve rengi geliştirmesi gibi nedenlerden dolayı tercih edilir.

**Ürünlerimizle ilgili detaylı bilgi almak için bizimle iletişime geçebilirsiniz; pazarlama@sunarmisir.com.tr