مميزات
- نشا الذرة الأصلية
- يوفر سهولة لف المعجنات وعجين البقلاوة
- ويمنع سيلان الدموع عند العجين
- يزيد من سطوع المنتجات فى صيغتها النهائية
- يمنع تكسر سطح الحلوى
- لديه أداء عال في درجات حرارة مختلفة
الخصائص الفيزيائية والكيميائية | أدنى | أقصى |
رطوبة | – | 13 |
درجة الحموضة | 5 | 7 |